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Sujihiki 240mm
C’est un couteau multi-usage qui peut-être utilisé pour découper la viande
La pierre Mizuyama #6000 est la pierre de finition de base pour la plupart des couteaux
Le Honesuki est un couteau utilisé pour désosser la volaille
Comme un éminceur occidental
MORIBASHI éminceur Sujihiki 240mmCes baguettes Moribashi apportent de la prcision lors du dressage de vos plats en vitant de vous brler les doigts ! Les baguettes de dressage ont t utilises par des gnrations de Chefs japonais. Les fines pointes en acier permettent de saisir les ingrdients les plus fragiles avec contrle et prcision, et le bois permet une prise en main confortable mme si les ingrdients sont trs chauds. Utilises traditionnellement au Japon pour dresser les sashimi et
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