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le Centre d'études scientifiques et techniques d'Aquitaine
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avec leurs secrets et astuces par les équipes de Gueuleton pour savoir mieux cuisiner au feu et à la flamme
Pas encore la montagne
nous l’avons tous fait un jour – au moins en rêve – quelques minutes
La jeune garde en cuisine océan le Centre d'études scientifiques et100 recettes terre, mer et montagne qui font la part belle au produit : cpe, brebis fermier, escargots, crevettes et langoustine, truite de Navarre, merlu de ligne, trompettes de la mort, carotte des sables, safran, lard de Bigorre, foie gras, agneau du Quercy, canard confit, poulet fermier, fraises de plein champ BONUS Un portrait et une biographie de chaque chef. Un QR code pour dcouvrir les restaurants des chefs slectionns. Un glossaire des termes
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