Les Fades del Granit 2017 Monica le pinot noir venu de

le pinot noir venu de terroirs d'origine volcanique se distingue de son homologue bourguignon : du caractère et de la complexité

les vins se distinguent avant tout par une franchise et une buvabilité où le fruit épouse l'expression du terroir de la façon la plus naturelle

avec de la profondeur et de la finesse

qui apporte une singulière complexité

avec la matière harmonieuse propre au trousseau

Les Fades del Granit 2017 Monica le pinot noir venu deVendange de grenache gris macre 2 jours avec les peaux, vinification en amphore de terre cuite (220 l) et fin de fermentation en bouteille selon la mthode ancestrale, puis levage de 10 mois avant dgorgement. Une cuve confidentielle la robe lgrement teinte, un ptillant naturel qui allie le charme du fruit un jus la fois suave et vibrant, avec une belle acidit salivante porteuse d'accents minraux.