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rapide et efficace
Ils sont dotés d’une lame à tranchant unique extrêmement affilée
The Deba is a powerful knife used for filleting fish and butchering meat without bones
le poisson et les aliments semi-congelés
is often used to make saya covers for traditional and Western-style knives
KORIN MARTELÉ DAMASSÉ WA-SANTOKU 180 affûtage rapide et efficaceLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. Le wa santoku , avec son afftage 50 50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers. Rencontre d'esthtique japonaise traditionnelle
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