Jéroboam Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Blanc 2017
Obtenu à partir d’une majorité de merlot (90 %) et de cabernet sauvignon en cépage minoritaire (10 %)
le rouge obtenu de cette manière est plus suave
Les altesses et les roussannes macèrent pendant deux à trois semaines en carbonique avec quelques pigeages
portant des notes de roche mouillée et d’épices
Magnum Pinot Noir Rouge 2021 Utah Jéroboam Puligny-Montrachet 1er Cru LesPinot Noir Rouge 2021 Domaine Einhart La robe profonde, violace, de ce Pinot noir du domaine Einhart voque la cerise noire : nous sommes en prsence dun rouge velout et bien mr, cent pour cent pinot noir issu de la proprit, larme intense, parfum et doucement fruit. Le premier nez est sublim par des armes de fruits noirs (mre, cassis, cerise noire) avec une pointe de fracheur fondue dans un lger bois vanill. Le second nez est plus ouvert, sur des armes