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Favorise le volume des pâtes levées (en synergie avec le bicarbonate)
Un fruit séché polyvalent pour valoriser vos créations
Un format régulier pour les séries de mignardises
La forme galet exige une surface impeccable : coulez la mousse en une passe
Pâte de Cacahuètes – 1 kg
Moule 18 Choux Sosa Ingredients Favorise le volume des pâtesBign Perfetto 14 Silikomart Professional Le moule pro en silicone, dvelopp avec le chef Corrado Carosi, pour produire des mini choux de 14 ml parfaitement identiques. Vous pochez, vous abattez, vous cuisez : cadence, prcision et zro perte idal en mignardises, finger food et cocktails. Points forts Standardisation parfaite : 18 cavits, choux identiques (forme & volume). Flux de prod optimis : pocher surgeler abattre dmouler cuire. Silicone platine 100
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