Valbuena 5° - Rubera Del Duero - Vega-Sicillia Pinot Gris Réservoirs de vieillissement

Réservoirs de vieillissement

Avec 8500 pieds à l’hectare

Sans battonage

le Bourgogne blanc plaît aux mets fins et aux chair tendres

Pressurage direct

Valbuena 5° - Rubera Del Duero - Vega-Sicillia Pinot Gris Réservoirs de vieillissementCEPAGES 90% Tempranillo, 10% Merlot. VINIFICATION Fermentation temprature contrle dans les cuves en acier inoxydable avec levure autochtone. La fermentation malo lactique est galement ralise dans une cuve en acier inoxydable. Aprs sa fermentation, il passe par un levage en ft, entre le bois et la bouteille, de cinq ans, d'o le nom du vin Valbuena 5. Bois franais et amricain, nouvelles barriques de 225 litres et utilises, fts de 20 000 litres Un long