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Mandarine und etwas holzig anmutende Birne
Die Fermentation findet mit 20% Volltrauben in Zementtanks spontan statt
wird hier sogar noch eine Schippe draufgelegt
Und auch die weitere Gärung findet ohne Temperaturkontrolle statt
über rote Beeren
Leiwener Laurentiuslay '95 Duttweiler Mandarine und etwas holzig anmutendeDie reifen Rieslinge vom Weingut Nikolaus Kwerich entfhren uns in eine andere Zeit, in ein anderes Jahrzehnt. Wie in einer Zeitkapsel wurde der Jahrgang in der Flasche kultiviert und fr uns erhalten. Entdeckt die gereiften Schtze der Mosel getreu Kwerichs Motto: Flssige Zeit. Flssiges Glck. Nur solange der Vorrat reicht!
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